Как готовить
1. Смешайте индюшиный фарш с измельченным чесноком и мелко нарезанным укропом. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. 2. Расстелите лист лаваша на рабочей поверхности. Равномерно распределите половину фарша по листу, отступая немного от краев. Посыпьте частью тертого сыра. 3. Накройте вторым листом лаваша и повторите слои: оставшийся фарш и тертый сыр (оставьте немного сыра для посыпки сверху). 4. Аккуратно сверните лаваши в плотный рулет. Переложите рулет на противень, застеленный пергаментом. 5. Смажьте поверхность рулета взбитым яйцом, посыпьте оставшимся сыром и кунжутом. 6. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут до золотистой корочки. Примечание: если фарш очень густой, можно добавить в него пару столовых ложек воды для сочности.