Как готовить
1. Смешайте кефир, яйцо,3 г соли из общих 5 г,2 г сахара из общих 5 г и всё растительное масло. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. 2. Для начинки мелко нарежьте лук, измельчите чеснок и укроп. Смешайте фарш с подготовленными овощами и зеленью. Добавьте оставшиеся 2 г соли и 3 г сахара, перец по вкусу. Тщательно перемешайте. 3. Сформируйте из теста небольшие лепешки. Выложите в центр начинку и плотно защипните края, формируя пирожки. 4. Выложите пирожки на противень и выпекайте в духовке при 180°C ориентировочно 30–40 минут до золотистого цвета и полной готовности фарша. Для универсальной версии с неуточнённым видом фарша проверьте 74°C в центре начинки; время зависит от размера пирожков.