Как готовить
1. Мелко нарежьте лук и смешайте его с куриным и свиным фаршем. Добавьте соль, перец и любимые специи по вкусу, затем тщательно перемешайте. 2. Разложите лист лаваша на рабочей поверхности. Равномерно распределите фарш по всей площади лаваша. 3. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им слой фарша. 4. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. Смажьте поверхность рулета взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. 5. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите рулет на противень и запекайте в течение 25 минут до золотистой корочки. Примечания: Чтобы рулет не размок, фарш не должен быть слишком жидким. Подавайте горячим. Проверьте 74°C в центре мясной начинки. Если лаваш уже румяный,а фарш не готов,прикройте фольгой и продолжите выпечку;цвет поверхности не подтверждает готовность центра.