Как готовить
1. Цукини разрежьте вдоль на две части. Аккуратно удалите сердцевину ложкой, формируя углубления. Посолите и поперчите половинки с обеих сторон и оставьте на 10 минут. 2. Подготовьте овощи для начинки: морковь натрите на терке, болгарский перец нарежьте мелкой соломкой или кубиками, лук мелко нарубите. 3. На сковороде с добавлением чайной ложки оливкового масла потушите овощи под крышкой в течение 5–7 минут. В процессе добавьте соль, перец и итальянские травы по вкусу. 4. Смажьте кабачковые лодочки пропущенным через пресс чесноком (используйте часть чеснока). Поставьте их в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. 5. Достаньте кабачки из духовки, наполните их тушеными овощами и посыпьте тертым сыром. 6. Верните заготовку в духовку еще на 10–12 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет.