Как готовить
1. Сначала извлеките сок из целого апельсина. Если вы планируете подавать рыбу с гарниром из свежей зелени, можно дополнительно натереть немного цедры на терке. 2. Приготовьте маринад, соединив в одной миске апельсиновый джем, свежевыжатый сок, дижонскую горчицу, соевый соус и молотый кориандр. Тщательно все перемешайте. 3. Разделите рыбу на удобные порционные кусочки и поместите их в форму для запекания. Залейте лосось подготовленной смесью и оставьте пропитываться ароматами примерно на полчаса. 4. Вы можете отлить небольшое количество соуса перед маринованием, чтобы использовать его позже в качестве заправки для салата. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Перед тем как отправить форму внутрь, посыпьте кусочки рыбы кунжутными семечками. Запекайте блюдо в течение 15 минут до готовности. Совет: Если вы хотите получить более румяную корочку, в последние пару минут запекания можно использовать режим конвекции или гриля.