Как готовить
1. Переложите помидоры черри в глубокую миску и залейте их кипящей водой. Подождите около двух минут, пока кожица не начнет трескаться, после чего смените горячую воду на ледяную. Аккуратно снимите шкурку с каждого томата. 2. Очищенные плоды поместите в удобный контейнер или банку с плотной крышкой. Заправьте овощи оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Туда же добавьте сушеный орегано, соль и измельченный чеснок. Плотно закройте емкость и несколько раз активно встряхните её, чтобы все ингредиенты перемешались. 3. Выдержите закуску при комнатной температуре примерно полтора часа, время от времени встряхивая содержимое. Поставьте блюдо в холодильник перед тем, как подавать к столу. Если вы хотите более насыщенного вкуса, дайте томатам промариноваться в холодильнике подольше. Вместо сухого орегано можно использовать смесь мелко нарезанного свежего укропа и нескольких листиков тимьяна.