Как готовить
1. Очистите репчатый лук и болгарский перец. Мелко измельчите овощи ножом или блендером. 2. В глубокой миске соедините фарш с измельченными овощами. Добавьте воду, рубленую петрушку, соль, молотый перец, сушеный чеснок и пажитник. 3. Тщательно вымешивайте и отбивайте фарш несколько минут, чтобы он стал вязким. 4. Сформируйте из фарша продолговатые колбаски. При желании аккуратно нанизывайте их на деревянные шпажки. 5. Выложите кебабы на противень или решетку. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут до золотистого цвета.