Как готовить
1. Натрите кабачки на мелкой или средней терке. Если они очень сочные, слегка отожмите лишнюю влагу. 2. Смешайте в глубокой миске натертые кабачки, творог, яйца, соль, пропущенный через пресс чеснок и муку. Тщательно перемешайте до однородности. 3. Добавьте к тесту еще несколько ложек муки, смешанной с разрыхлителем. Перемешайте еще раз. 4. Смажьте формочки для маффинов каплей масла и распределите по ним тесто. 5. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте маффины в течение 25 минут. 6. Подавайте готовое блюдо в теплом или холодном виде со сметаной или натуральным йогуртом.