Как готовить
1. Смешайте куриное яйцо и мягкий творог в глубокой миске до однородности. 2. Просейте цельнозерновую и ржаную муку, всыпьте разрыхлитель и добавьте подсластитель по желанию. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. 3. Сформируйте из теста шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут. 4. Для начинки высыпьте мак в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите на медленном огне 15 минут, затем полностью слейте воду. 5. Залейте мак молоком, добавьте стевию и варите еще около 15 минут до загустения массы. Готовую начинку измельчите блендером и дайте ей остыть. 6. Раскатайте охлажденное тесто в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности. 7. Равномерно распределите маковую начинку по всей площади теста и аккуратно сверните пласт в рулет. 8. Взбейте яичный желток и смажьте поверхность рулета. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 35 минут. Перед подачей полностью остудите.