Как готовить
1. Приготовьте основу для бисквита: смешайте 5 желтков с мягким творогом, ванилью, сухим молоком, разрыхлителем, изолятом и сахарозаменителем. 2. В отдельной чистой миске взбейте 2 белка до состояния крепких пиков. Это займет около 10 минут. 3. Аккуратно введите взбитые белки в желтковую массу в три приема, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить объем. 4. Перелейте тесто в силиконовую форму с высокими бортиками (около 7-8 см). 5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Проверьте готовность сухой деревянной палочкой. 6. Оставьте готовый бисквит остывать в выключенной открытой духовке на 10 минут. 7. Для суфле замочите желатин в молоке, затем прогрейте до растворения (не кипятите). Смешайте мягкий творог, лимонный сок, манговый сироп и сахарозаменитель. Соедините с молочно-желатиновой смесью. Взбейте 3 белка до пиков и аккуратно вмешайте в массу. Вылейте поверх остывшего бисквита. 8. Для верхнего слоя желе растворите желатин в молоке, добавьте манговый сироп. После того как слой суфле схватится, аккуратно вылейте желе сверху. При использовании сиропов без сахара и обезжиренных продуктов торт подходит для диетического питания.