Как готовить
1. В глубокой миске смешайте манную крупу и сахарозаменитель. Залейте смесь кефиром, тщательно перемешайте и оставьте на 3-4 часа для набухания крупы. 2. В отдельной емкости взбейте яйца миксером до образования однородной густой массы. Добавьте щепотку соли и чайную ложку соды. Соду гасить не нужно, так как в кефире достаточно кислоты. 3. Соедините взбитые яйца с набухшей манкой. Тщательно перемешайте миксером до состояния густой сметаны. 4. Для приготовления в мультиварке: перелейте тесто в чашу и готовьте на режиме Выпечка в течение 35-45 минут. После завершения переверните пирог вверх дном. 5. Для приготовления в духовке: застелите форму пергаментом, вылейте тесто и выпекайте при температуре 160-180 градусов примерно 30 минут. 6. По желанию украсьте готовый манник сахарной пудрой. Если тесто получилось слишком жидким, автор допускает добавление еще небольшого количества манки.