Как готовить
1. Смешайте манную крупу с кефиром и оставьте на 20-30 минут для набухания. 2. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышности, затем соедините с манной смесью. 3. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в тесто. 4. Нарежьте персики кубиками или дольками и добавьте в тесто. Часть персиков используйте для украшения сверху. 5. Перелейте тесто в форму для запекания. 6. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 40-45 минут до золотистого цвета. Примечание: Время настаивания крупы в кефире необходимо для мягкой текстуры пирога.