Как готовить
1. Разбейте в глубокую миску 6 яиц, добавьте сахар и две столовые ложки меда. 2. Взбивайте массу миксером на высокой скорости не менее 10 минут. Смесь должна увеличиться в объеме примерно в 4 раза и стать плотной и светлой. 3. Постепенно всыпьте просеянную муку. Аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста. 4. Застелите дно формы бумагой для выпечки и вылейте в нее тесто. Перед тем как ставить в печь, крутаните форму пару раз вокруг своей оси — это поможет бисквиту подняться без бугорка в центре. 5. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до готовности. Проверьте центр бисквита деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. 6. Оставьте готовый бисквит остывать прямо в форме. Затем проведите ножом вдоль стенок и аккуратно достаньте его. 7. Для полноценного торта разрежьте корж на 3 части и промажьте любимым кремом (например, вареной сгущенкой или смесью сгущенки со сливочным маслом). Верхний корж полейте растопленным шоколадом и украсьте орехами. Этот бисквит получается очень нежным, не требует долгой пропитки и готов к дегустации сразу после сборки.