Как готовить
1. Соорудите водяную баню и растопите на ней 125 грамм сливочного масла. Добавьте сахар с мёдом и прогревайте смесь, постоянно помешивая, пока она не превратится во вполне однородную массу. 2. Всыпьте разрыхлитель и продолжайте перемешивать содержимое миски до тех пор, пока оно заметно не посветлеет. После этого снимите ёмкость с плиты и дайте основе слегка остыть. 3. Соедините массу с яйцами и тщательно их размешайте. Постепенно подсыпайте муку, замешивая податливое мягкое тесто. Разделите его на 6–8 равных частей. Поскольку тесто получается очень нежным, распределяйте его по дну формы ложкой или руками вместо скалки. Отправляйте коржи в разогретую до 170–180 градусов духовку буквально на 5–10 минут. 4. Приготовьте основу для крема, взбив миксером 300 грамм предварительно размягченного сливочного масла до состояния пышного облака. 5. Работайте миксером дальше, понемногу добавляя в масло вареную сгущёнку. Добейтесь получения полностью однородного и воздушного крема. 6. Подравняйте края уже испечённых и остывших коржей острым ножом. Щедро промажьте каждый пласт кремом, не забывая про верхушку и боковые стороны торта. В качестве финального штриха украсьте десерт мелко нарезанными грецкими орехами. Для лучшего вкуса дайте торту пропитаться в холодильнике несколько часов или всю ночь.