Как готовить
1. Подготовьте минтай, аккуратно разделив его на филе. Полученную рыбу нарежьте на порции среднего размера, после чего посыпьте их солью, молотым перцем и готовой приправой для рыбы. 2. Хорошо разогрейте сковороду, предварительно налив в неё ложку оливкового масла. Поместите кусочки рыбы в горячее масло и обжаривайте их на среднем огне с обеих сторон до появления легкой корочки, оставляя внутри наполовину готовыми. 3. Сделайте заправку в отдельной миске, соединив сметану с майонезом. Добавьте в эту массу мелко нарезанный укроп и чеснок, пропущенный через пресс, затем слегка подсолите смесь и тщательно все перемешайте. 4. Выложите приготовленный соус на сковороду к рыбе. Снизьте нагрев до минимума, аккуратно перемешайте содержимое лопаткой, чтобы заправка распределилась равномерно, и томите блюдо под крышкой в течение 15 минут. 5. В самом конце добавьте в сковороду немного лимонного сока и проверьте блюдо на соль, добавив её при необходимости. Подавайте нежную рыбу вместе с вашим любимым легким салатом. Совет: чтобы вкус соуса был более насыщенным, чеснок можно не прессовать, а очень мелко порубить ножом.