Как готовить
1. Очистите минтай от костей и нарежьте филе на порционные куски. Посолите, поперчите и добавьте приправу для рыбы по вкусу. 2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте кусочки минтая на среднем огне с двух сторон до появления легкой золотистой корочки и состояния полуготовности. 3. В отдельной миске подготовьте соус: смешайте сметану, измельченный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте в смесь немного соли. 4. Выложите соус к рыбе на сковороду. Убавьте огонь до минимума, аккуратно перемешайте лопаткой, накройте крышкой и тушите блюдо в течение 15 минут. 5. Готовое блюдо сбрызните свежим лимонным соком. Подавайте горячим, дополнив легким овощным салатом.