Как готовить
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите три противня силиконовыми ковриками или пергаментом. 2. В большой миске взбейте сливочный сыр, сливочное масло и оба вида сахара до состояния пышной светлой массы, около 2 минут. 3. Добавьте яйцо и снова тщательно взбейте. Вмешайте тыквенное пюре, маслянку (или смесь молока с лимонным соком) и ванильный экстракт. 4. В отдельной емкости смешайте муку, тыквенные специи, соду, разрыхлитель и соль. 5. Постепенно добавьте сухую смесь в тыквенную массу, хорошо перемешивая. Аккуратно введите шоколадную крошку. 6. Выкладывайте тесто по одной столовой ложке с горкой (примерно по 30 г) на подготовленные противни, оставляя между ними около 5 см свободного пространства. 7. Выпекайте от 14 до 15 минут до золотистого цвета, развернув противни на середине времени готовки. Переложите готовое печенье на решетку для полного остывания при комнатной температуре. Примечание: если у вас нет маслянки, смешайте 60 мл молока с 3/4 чайной ложки лимонного сока или уксуса и дайте постоять пару минут.