Как готовить
1. В глубокой миске смешайте говяжий и куриный фарш. Добавьте одно сырое яйцо, кефир, соль и специи. Тщательно вымесите массу. 2. Приготовьте начинку: отварите три яйца вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте. Лук мелко накрошите и припустите на сковороде с небольшим количеством воды до мягкости. Смешайте яйца с луком. 3. Сформируйте на ладони лепешку из мясного фарша. Выложите в центр две столовые ложки начинки и накройте второй мясной лепешкой. Плотно скрепите края и сформируйте аккуратные зразы. 4. Выложите заготовки на противень. Смажьте каждую зразу сметаной, сверху положите ломтик помидора и посыпьте тертым сыром. 5. Налейте на дно противня немного воды. Запекайте в духовке до полной готовности мяса и появления золотистой сырной корочки.