Как готовить
1. Мелко нарежьте лук кубиками и потушите на сковороде с 30 мл воды до мягкости. Затем дайте ему полностью остыть. 2. В глубокой миске смешайте куриный фарш, остывший лук, яйцо (или два желтка), соль и специи. Тщательно перемешайте. 3. Нарежьте примерно 60-70 грамм сыра маленькими кубиками, а помидор — тонкими кружочками. Мелко порубите зелень. 4. Добавьте кубики сыра и зелень в фарш. Хорошо перемешайте и несколько раз интенсивно отбейте фарш о дно миски, чтобы масса стала плотной и однородной. 5. Плотно выложите мясную массу в форму для запекания, разровняв поверхность. 6. Смажьте верх фарша томатной пастой и разложите поверх кружочки помидоров внахлест. 7. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. 8. Достаньте блюдо, посыпьте оставшимся натертым сыром и продолжайте запекать около 10–20 минут до полной готовности куриной массы; при сильном подрумянивании прикройте верх. 9. Готовому мясному хлебу дайте немного остыть. Если в форме образовалось много лишней жидкости, подавайте её вместе с ломтиками, не сливая в основной версии.