Как готовить
1. Мелко нашинкуйте лук и обжарьте его на сковороде с 15 г масла из общих 20 г. Добавьте куриный фарш и готовьте, разбивая комочки, до готовности мяса; затем вмешайте томатную пасту, часть соли и перца из состава. 2. Измельчите кабачки с помощью крупной терки, посолите массу и тщательно отожмите лишнюю жидкость руками. 3. Подготовьте помидоры, нарезав их тонкими кружочками. 4. Для заливки объедините яйца со сметаной, посолите и хорошенько взбейте смесь. 5. Подготовьте форму для запекания, смазав её оставшимися 5 г масла. Первым слоем распределите половину натертых кабачков, следом выложите обжаренный фарш, а затем укройте его оставшейся кабачковой массой. Сверху аккуратно разложите ломтики помидоров, залейте всё яично-сметанным соусом и присыпьте тертым твердым сыром. 6. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку и оставьте томиться в течение 30–35 минут. Используйте глубокую форму около 25×35 см и распределите общие 6 г соли и 0,3 г перца между фаршем, кабачком и заливкой. Шесть томатов для расчёта —900 г, три луковицы —300 г; сметана 20%. Жидкость от кабачков сливается, она не является дополнительным выходом запеканки.