Как готовить
1. Измельчите лук и спассеруйте его на сковороде с растительным маслом. Добавьте в зажарку мясной фарш вместе с томатной пастой и томите компоненты на огне до полной готовности мяса. 2. Смажьте всю внутреннюю поверхность формы для запекания кусочком сливочного масла, после чего ровным слоем распределите по дну обжаренный фарш. 3. Используя крупную терку, натрите молодые кабачки. Обязательно отожмите руками образовавшийся сок, а подготовленную овощную массу выложите вторым слоем поверх мяса. 4. Соедините в отдельной миске сметану с куриными яйцами. Тщательно взбейте их венчиком или вилкой, а затем аккуратно вылейте получившуюся заливку в форму к остальным ингредиентам. 5. Нарежьте помидоры аккуратными кружочками и разместите их на поверхности запеканки. 6. Мелко натрите твердый сыр и обильно посыпьте им блюдо. 7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите туда форму и готовьте в течение 30 минут до появления аппетитной корочки. Совет: Если кабачки очень сочные, солите их непосредственно перед выкладыванием в форму, чтобы они не выделили слишком много воды в процессе запекания. Соль, перец добавляйте по вкусу.