Как готовить
1. Очищенный картофель залейте водой и варите до полной мягкости. 2. Лук необходимо мелко нарезать. 3. Свежие помидоры измельчите аккуратными кубиками. 4. До появления золотистого оттенка обжарьте лук на сковороде с растительным маслом. 5. К пассерованному луку отправьте томаты и готовьте овощи еще пару минут. 6. Положите в сковороду мясной фарш, приправьте солью с перцем и томите до готовности мяса. 7. Из готового картофеля полностью удалите жидкость. Разомните овощ в пюре, добавив сливочное масло и немного соли. 8. Используя терку с мелкими отверстиями, натрите твердый сыр. 9. Поместите мясную начинку с овощами на дно формы для запекания. 10. Поверх мяса распределите слой нежного пюре, тщательно выровняв его поверхность лопаткой. 11. Создайте сырную корочку, равномерно посыпав блюдо натертым сыром. 12. Поставьте запеканку в духовку и готовьте около 30–35 минут при температуре 180 градусов. Совет: Чтобы запеканка получилась ровной, дайте ей постоять 10 минут перед нарезкой на порции.