Как готовить
1. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками. Лук мелко измельчите. 2. Разогрейте сковороду и обжаривайте грибы в течение 5 минут. Добавьте лук и жарьте овощи вместе еще 5 минут. 3. В сотейнике аккуратно нагрейте йогурт, не доводя его до кипения. Если йогурт кажется слишком жидким, предварительно смешайте его с ложкой подсушенной муки. 4. Переложите обжаренные грибы с луком в сотейник к йогурту. Посолите, поперчите и слегка прогрейте смесь на медленном огне. 5. Распределите горячую массу по кокотницам или небольшим формам для запекания. Сверху обильно посыпьте натертым сыром. 6. Поместите формы в предварительно разогретую духовку. Запекайте до полного расплавления сыра и появления аппетитной румяной корочки. 7. Перед подачей украсьте блюдо ломтиками обжаренных грибов и свежей зеленью.