Как готовить
1. Обработайте овощи для зажарки: морковь измельчите при помощи мелкой терки, а лук-порей нашинкуйте маленькими кусочками. 2. Подготовьте остальные ингредиенты, сняв кожицу с томатов и картофеля. Нарежьте картофель, мякоть помидоров и филе семги кубиками одинакового небольшого размера. 3. Возьмите кастрюлю с толстым дном, прогрейте в ней три столовые ложки растительного масла и слегка обжарьте подготовленные лук, морковь и томаты. 4. Добавьте к овощам 500 мл воды и дождитесь, пока жидкость закипит. 5. Выложите в кастрюлю картофельные кубики, посолите, приправьте своими любимыми специями и проварите на среднем огне в течение 5–7 минут. 6. Положите в суп кусочки семги и аккуратно влейте 500 мл сливок. Продолжайте варить блюдо до тех пор, пока картофель не станет мягким. 7. Перед подачей на стол дополните каждую порцию мелко нарезанной свежей зеленью. Совет: чтобы легко снять кожицу с помидоров, сделайте на них крестообразный надрез и обдайте кипятком.