Как готовить
1. Продукты перед приготовлением нужно помыть. Лук-порей нашинкуйте аккуратными кружочками, а морковь измельчите на крупной терке. 2. Очищенные клубни картофеля нарубите небольшими кубиками или тонкими брусочками. С филе семги снимите кожу, если она есть, и нарежьте рыбу кубиком. 3. Снимите кожицу с помидоров, предварительно сделав надрезы и опустив их на пару минут в кипяток. Подготовленную мякоть нарежьте на мелкие кусочки. 4. Прямо в кастрюле с толстым дном пассеруйте измельченную морковь и порей на растительном масле. Положите к овощам томаты и слегка обжарьте все вместе. 5. Влейте в кастрюлю один литр воды и дождитесь начала активного кипения. 6. Погрузите картофель в бульон, добавьте немного соли и варите овощи около 5–7 минут. 7. В кастрюлю отправьте кусочки рыбы и следом аккуратно влейте сливки. Продолжайте готовить суп еще 3–5 минут, пока картофель не станет мягким. 8. Оцените вкус блюда, при необходимости досолите и добавьте немного молотого перца. 9. Финальным штрихом мелко нарежьте любимую зелень и украсьте ею каждую порцию перед подачей. Совет: Если вы хотите сделать суп более густым, часть отваренного картофеля можно размять ложкой прямо в кастрюле.