Как готовить
1. Поставьте воду в сотейнике или кастрюле на огонь и доведите до кипения. 2. Нарежьте картофель кубиками и добавьте в кипящую воду. Варите на среднем огне. 3. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на терке, а сладкий перец нарежьте мелкими кубиками. 4. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте овощи до мягкости, затем переложите их в кастрюлю к картофелю. 5. Когда картофель станет мягким, добавьте нарезанную кусочками рыбу. Варите все вместе еще 5 минут на среднем огне. 6. Посолите и поперчите суп по вкусу. Влейте сливки, хорошо прогрейте, но не кипятите долго, чтобы сливки не свернулись. 7. При подаче украсьте суп измельченной свежей зеленью. Для рецепта подойдет как слабосоленая или свежая форель, так и консервированная горбуша.