Как готовить
1. Приготовьте морковный рулет. Отделите белки от желтков. Взбейте белки со щепоткой соли до крепких пиков. Желтки взбейте с сахарозаменителем, добавьте морковное пюре и просеянную смесь из муки, крахмала и разрыхлителя. Аккуратно введите белки в тесто. 2. Выложите тесто на пергамент прямоугольником и выпекайте 10 минут при 180 градусах. Готовый горячий корж сверните в рулет вместе с бумагой и остудите. 3. Для крема смешайте мягкий творог, творожный сыр и сахарозаменитель. Остывший корж разверните, смажьте кремом, на край выложите джем и снова сверните. Украсьте растопленным шоколадом. 4. Приготовьте суп. В кипящую подсоленную воду добавьте измельченный лук, морковь и кубики картофеля. Варите 10 минут. 5. Сформируйте из фарша фрикадельки, добавьте их в суп и варите еще 6–8 минут. В конце добавьте лавровый лист и специи. Подавайте с хлебцами, сыром и свежими овощами. 6. Приготовьте куриные лодочки. Взбейте в блендере филе бедра, лук, яйцо, 50 мл сливок и специи до состояния густого фарша. Сформируйте из этой массы лодочки на противне. 7. Для начинки обжарьте шампиньоны с луком на масле, влейте 100 мл сливок, добавьте тертый сыр и специи. Выложите начинку в центр куриных лодочек. 8. Запекайте лодочки в духовке 25–30 минут при температуре 180 градусов. 9. Распределите приготовленные блюда на два дня. В качестве перекусов используйте хурму и кефир. В рецепте указано общее количество ингредиентов на 2 дня. При подаче делите готовые блюда пополам.