Как готовить
Весь список относится к набору на два дня. Каждый день — половина каждого готового блюда и половина перекусов; питание рассчитано для всего набора, а не отдельно для рулета, супа или лодочек. 1. Для рулета возьмите три яйца из общих четырёх. Отделите белки и взбейте с частью соли. Желтки смешайте с сахарозаменителем,50 г морковного пюре,40 г рисовой муки,15 г крахмала и 3 г разрыхлителя. Аккуратно введите белки. 2. Распределите тесто тонким прямоугольником на пергаменте. Выпекайте около 10 минут при 180°C до схватывания, сверните горячим с бумагой и остудите. Для крема соедините 170 г мягкого творога 2% и 40 г творожного сыра с подсластителем по вкусу. Разверните корж, смажьте кремом, распределите 100 г джема, сверните и украсьте 30 г растопленного шоколада. Храните в холодильнике. 3. Для супа вскипятите 1 л воды, добавьте 75 г лука из общих 150 г,50 г моркови и 300 г картофеля. Варите около 10 минут. Сформуйте маленькие фрикадельки из 250 г куриного фарша, добавьте их и варите ещё примерно 8–12 минут до полной готовности. Положите лавровый лист и часть специй, перед подачей лист удалите. Разделите суп на два дня,20 г хлебцев и 20 г сыра из общих 50 г подавайте к супу. 4. Для лодочек измельчите 300 г филе куриного бедра с оставшимся четвёртым яйцом,25 г лука,50 мл сливок из общих 150 мл и частью специй. Сформуйте лодочки с углублением на пергаменте. 5. На 5 г масла обжарьте 200 г шампиньонов с оставшимися 50 г лука. Добавьте оставшиеся 100 мл сливок, немного прогрейте, вмешайте оставшиеся 30 г сыра и специи. Распределите начинку по лодочкам. 6. Запекайте лодочки при 180°C около 25–30 минут до полной готовности куриной массы. Разделите на два дня. Сыр 30% для расчёта оценён как полутвёрдый пониженной жирности; фактическая марка может менять питание. 7. Перекусы на два дня — все 400 г хурмы и 500 г кефира. Дополнительные свежие овощи к подаче в основной список не входят. Готовые блюда и перекусы храните в холодильнике.