Как готовить
1. Смешайте молоко с яблочным уксусом и оставьте на несколько минут, чтобы молоко слегка свернулось. 2. В глубокой миске соедините сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду и щепотку соли. Тщательно перемешайте венчиком. 3. Добавьте к сухой смеси яйцо, растительное масло и подготовленное молоко. Перемешайте до однородности. 4. Растворите кофе в кипятке и влейте горячую жидкость в тесто. Быстро и аккуратно перемешайте — тесто получится довольно жидким, это нормально. 5. Перелейте тесто в форму для запекания. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Перед подачей кекс можно остудить и украсить по желанию.