Как готовить
1. Смешайте в глубокой емкости кукурузную муку, кефир, яйцо, разрыхлитель, соль и черный перец до однородного состояния. 2. Очистите болгарский перец от семян и нарежьте его небольшими кубиками. Добавьте нарезанный перец в тесто и перемешайте. 3. Хорошенько разогрейте сковороду. При необходимости смажьте поверхность каплей растительного масла. 4. Выложите на сковороду по одной столовой ложке теста для каждой оладьи. В центр каждой порции положите немного тертого или мелко нарезанного сыра. 5. Аккуратно закройте сыр сверху небольшим количеством теста. 6. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.