Как готовить
1. Разогрейте духовку до 230 градусов. 2. Нарежьте баклажаны и помидоры тонкими кружочками. Сыр сулугуни нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок очистите и нарежьте крупными кусочками. 3. В жаропрочную форму выложите овощи и сыр внахлест, поочередно чередуя баклажан, помидор и ломтик сыра. 4. Равномерно распределите кусочки чеснока между овощами. Полейте блюдо оливковым маслом. 5. Посыпьте запеканку молотым черным перцем, лимонным перцем и сухими травами по вкусу. Соль добавьте при необходимости, учитывая соленость сыра. 6. Запекайте в разогретой духовке в течение 20 минут до мягкости овощей и расплавления сыра. 7. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью базилика или петрушки.