Как готовить
1. Очистите шампиньоны и репчатый лук. Нарежьте грибы пластинками, а лук небольшими кубиками. 2. Помидоры и болгарский перец промойте, обсушите и нарежьте средними дольками. 3. В большой глубокой сковороде разогрейте небольшое количество воды. Добавьте лук и слегка притушите его до мягкости. 4. Выложите в сковороду нарезанные грибы, помидоры и перец. Тщательно перемешайте овощи. 5. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите рагу около 20 минут. Периодически помешивайте блюдо. 6. Мелко порубите базилик. В самом конце приготовления посолите и поперчите овощи по вкусу. Добавьте свежий базилик, перемешайте и снимите с огня.