Как готовить
1. Масло разогрейте в кастрюле с толстым дном. Чеснок мелко нарежьте и обжаривайте около минуты, пока он не начнет отдавать свой аромат. 2. Тщательно разомните томаты и отправьте их в кастрюлю вместе с соком, затем влейте 700 мл воды. Как только жидкость закипит, засыпьте макароны и варите их 5 минут. 3. В это время подготовьте овощи: кабачки нарежьте аккуратными кубиками, а цветную капусту разделите на маленькие соцветия. 4. Спустя 5 минут варки макарон добавьте в суп овощи и приправьте тимьяном. Посолите и поперчите блюдо по своему вкусу, после чего готовьте еще 5–7 минут до мягкости всех ингредиентов. Если кабачки молодые, кожицу с них счищать не нужно — она придаст супу приятную текстуру.