Как готовить
1. Залейте цельные овсяные хлопья половиной стакана кипятка и оставьте для набухания. 2. Овсяные хлопья, предназначенные для измельчения, превратите в муку с помощью блендера или кофемолки. Смешайте полученную овсяную муку с кефиром. 3. Соедините обе части овсянки в одной емкости. Добавьте яйца, разрыхлитель, соль и стевию, затем тщательно перемешайте массу до однородности. 4. Нарежьте чернослив на небольшие кусочки и аккуратно вмешайте его в тесто. 5. Смажьте форму для выпечки или противень небольшим количеством масла и вылейте туда тесто. Выпекайте в разогретой духовке 50–60 минут до полной готовности. Перед нарезкой дайте кексу немного остыть в форме.