Как готовить
1. Очистите бананы от кожуры и измельчите их до состояния однородного пюре с помощью вилки или блендера. 2. В глубокой миске соедините банановое пюре, яйца, кефир и оливковое масло. Тщательно перемешайте. 3. Добавьте в смесь овсяную муку, разрыхлитель, стевию и корицу. Перемешайте до однородности. 4. Всыпьте в тесто горсть изюма и измельченных орехов, распределяя их равномерно. 5. Перелейте готовое тесто в форму для запекания. 6. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс около 30 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой — после прокола она должна выходить сухой.