Как готовить
1. Очистите тыкву и натрите её на мелкой терке. 2. Овсяные хлопья измельчите в блендере до состояния крупной муки. 3. В глубокой миске соедините натертую тыкву, измельченную овсянку, творог, яйца, изюм и кефир. Добавьте соду на кончике ножа, корицу и щепотку соли. Тщательно перемешайте массу до однородности. 4. Распределите полученное тесто по силиконовым формочкам для кексов. 5. Орехи мелко порубите и посыпьте ими верхушки будущих маффинов. 6. Поставьте формочки в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 40–45 минут, пока на поверхности не появится румяная корочка. Готовые маффины лучше остудить перед тем, как вынимать из формочек.