Как готовить
1. С помощью крупной терки измельчите тыкву. В отдельной емкости соедините пшеничную муку с разрыхлителем, тщательно их перемешав. 2. Используя миксер или венчик, взбейте сахарный песок вместе с растительным маслом. В эту массу по очереди разбивайте яйца, продолжая процесс взбивания после каждого добавления. 3. Смешайте подготовленную тертую тыкву, мучную смесь и яичную заготовку. В получившееся тесто всыпьте молотую корицу, изюм и орехи, затем доведите массу до однородности. 4. Смажьте форму для выпечки маслом и аккуратно переложите в нее тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс в течение примерно 40 минут. 5. Убедитесь в готовности блюда, проткнув его сухой деревянной палочкой: если она выходит из теста чистой, значит, десерт готов. Совет: Если вы используете очень сочную тыкву, можно слегка отжать лишний сок перед добавлением в тесто, чтобы кекс не получился слишком влажным.