Как готовить
1. Объедините одно яйцо с оставшимся сахаром до однородности и интенсивно взбейте в густую крепкую массу, чтобы получить глазурь для оформления. 2. С помощью венчика или вилки разотрите три яйца с одним стаканом сахара, после чего влейте подтаявшее и уже охлажденное сливочное масло. Приправьте смесь солью и тщательно все вымешайте. 3. В общую массу положите творог; для достижения идеальной гладкости теста вы можете предварительно пропустить его через мелкое сито. 4. Просейте пшеничную муку, соедините ее с разрыхлителем и маленькими частями вмешайте в творожную основу. 5. В готовую массу, которая должна быть умеренно густой, добавьте орехи, изюм или цукаты на ваш выбор. 6. Распределите тесто по подготовленным формам и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Проверяйте готовность деревянной зубочисткой — время выпекания варьируется от 10 до 60 минут в зависимости от размера изделий. 7. Остывшую выпечку покройте заранее приготовленной белковой глазурью и украсьте декоративной посыпкой.