Как готовить
1. Очистите мелкий картофель, нарежьте его аккуратными крупными кубиками и проварите в подсоленной воде около двадцати минут (до состояния легкой твердости в центре). 2. Подготовьте перец чили и соленые каперсы, мелко их нарезав, после чего в течение одной минуты прогрейте на сковороде с оливковым маслом. 3. Нарежьте охотничьи колбаски колечками, отправьте их к пряной масляной смеси и обжаривайте при помешивании еще две-три минуты. 4. Добавьте к содержимому сковороды измельченные томаты пелати, нарезанные оливки, орегано, черный перец и немного сахара для баланса вкуса. 5. Потомите соус в течение пяти-семи минут на небольшом огне. 6. Переложите отваренный картофель в сковороду к основной массе и продолжайте тушить блюдо еще пять-семь минут, бережно перемешивая компоненты. 7. Дополните готовое блюдо свежими томатами черри либо предварительно запеките их в духовке на протяжении сорока минут при температуре 100 градусов, добавьте соль по своему вкусу и подавайте на стол. Чтобы вкус раскрылся ярче, дайте готовому блюду постоять под крышкой пару минут перед подачей.