Как готовить
1. Подготовьте картофель: сначала очистите его от кожуры, а затем сварите в подсоленной воде до мягкости. Когда картофель будет готов, дайте ему полностью остыть. 2. Сварите вкрутую яйца, после чего охладите их в проточной воде и освободите от скорлупы. 3. Нарежьте аккуратными одинаковыми кубиками огурцы, колбасу, остывший картофель и яйца. Мелко нашинкуйте свежий укроп и соедините все продукты в глубокой емкости. 4. Добавьте в полученную смесь соль с перцем по вашему вкусу и разложите основу по порционным тарелкам. 5. Влейте в каждую тарелку холодный квас и добавьте ложку свежей сметаны перед подачей к столу. Чтобы окрошка получилась по-настоящему освежающей, рекомендуем предварительно охладить квас в холодильнике.