Как готовить
1. Подготовьте говяжью печень, нарезав её на достаточно большие фрагменты. 2. Превратите печень в однородную массу, воспользовавшись кухонным комбайном или мясорубкой. 3. Введите в полученную основу куриные яйца и хорошенько состав перемешайте. 4. Добавьте в миску молоко, снова объединяя все ингредиенты до ровной текстуры. 5. Приправьте смесь перцем, посолите и насыпьте муку. Вымешивайте тесто, пока оно не станет напоминать блинное по своей текучести. 6. Распределите половником печеночную массу по горячей сковороде, капнув на неё немного масла. Выпекайте тонкие коржи, толщиной примерно до 5 мм, так же, как вы жарите обычные блины. 7. Очищенный лук нашинкуйте четвертинками или тонкими полукольцами. 8. Измельчите морковь, используя терку с крупными отверстиями. 9. На отдельной сковороде подрумяньте лук, чтобы он приобрел приятный золотистый оттенок. 10. Соедините лук с морковью и томите овощи еще около 5 минут до полной мягкости. 11. На плоскую тарелку выложите первый блин, покройте его майонезом и распределите немного обжаренных овощей. Повторяйте эти действия слой за слоем, собирая один высокий или два средних торта для вашего удобства. 12. Дайте блюду полностью остыть перед подачей на стол.