Как готовить
1. Промойте и подготовьте 700 г куриной печени, затем отправьте её в блендер. Добавьте к ней 3 яйца, 3 столовые ложки муки, соль и чёрный молотый перец. Измельчите всё до состояния однородного жидкого теста. 2. Порциями выливайте печёночную массу на разогретую сковороду с добавлением оливкового масла. Поджаривайте тонкие блинчики с двух сторон до полной готовности. 3. Очистите 2 лука и 2 моркови. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной тёрке. Переложите овощи на сковороду со сливочным маслом и томите до мягкости, после чего остудите и смешайте их с майонезом. 4. Сформируйте торт, поочерёдно выкладывая печёночные блины друг на друга. Щедро смазывайте каждый слой подготовленной овощной начинкой. 5. Уберите готовое блюдо в прохладное место, чтобы слои пропитались, а торт полностью остыл. Совет: чтобы блинчики получились нежнее, печень можно предварительно вымочить в молоке в течение 30 минут. Вообще это блюдо подается холодным, но мне оно нравится именно теплым. Пока торт остывает — он пропитывается. Я готовила его с вечера — у меня он пропитывался целую ночь в холодильнике.