Как готовить
1. Аккуратно срежьте верхушки у сладких перцев и очистите их от семян и внутренних перегородок. 2. Очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости. 3. Смешайте готовую гречневую кашу с пассерованными овощами до однородности. 4. Плотно наполните подготовленные перцы гречнево-овощной начинкой и вертикально установите их в широкую кастрюлю или сотейник. 5. Залейте перцы горячей водой так, чтобы она полностью их покрывала. Добавьте соль, черный перец и лавровый лист по вкусу. 6. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности перцев. 7. При подаче посыпьте блюдо мелко нарезанной свежей зеленью. Используйте уже готовую (отварную) гречку для начинки.