Как готовить
1. Заранее достаньте маргарин, чтобы он стал мягким при комнатной температуре. В глубокой чаше взбейте яйцо с обычным и ванильным сахаром до однородности. После этого выложите маргарин к яичной массе, хорошенько все перемешайте и всыпьте соду, предварительно погасив её уксусом или лимонным соком. 2. Порциями подсыпайте пшеничную муку к остальным ингредиентам, замешивая тесто. Должна получиться мягкая и эластичная масса. 3. Раскатайте готовое тесто в ровный пласт. Формочками или обычным стаканом вырежьте круги, либо просто разделите тесто на ромбы или любые произвольные фигурки. 4. Переложите заготовки на противень, при этом смазывать его маслом или застилать бумагой необязательно, так как в тесте достаточно жира. Отправьте печенье в разогретую духовку и выпекайте до появления красивого золотистого оттенка. Совет: чтобы печенье получилось более хрустящим, готовое тесто можно убрать в холодильник на 20-30 минут перед раскаткой.