Как готовить
1. Тщательно промойте чесночные стрелки. Удалите цветки и жесткие концы, затем нарежьте стрелки на небольшие кусочки. 2. Поместите нарезанные стрелки, листья базилика, тертый сыр пармезан, соль и черный перец в чашу кухонного комбайна или мини-блендера. 3. Измельчайте ингредиенты короткими импульсами до получения однородной консистенции. 4. Не прекращая работу блендера в импульсном режиме, медленно влейте оливковое масло тонкой струйкой до полного объединения. 5. Переложите готовый соус песто в герметичную стеклянную банку. Храните в холодильнике до двух недель.