Как готовить
1. Соедините в глубокой миске 3 яйца, 6 столовых ложек сахара и 4 столовые ложки сметаны, затем тщательно их взбейте. Добавьте в полученную массу предварительно растопленное и слегка остывшее сливочное масло (100 г), аккуратно все перемешав. 2. Просейте через сито 300 г пшеничной муки вместе с 10 г разрыхлителя прямо в яично-сметанную смесь. Замесите однородное тесто, чтобы в нем не осталось комочков. 3. Очистите 3 банана, нарежьте их небольшими кубиками и введите в готовое тесто, равномерно распределяя фрукты. 4. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее тонким слоем масла, и перелейте в нее тесто. Поместите форму в разогретую до 200 градусов духовку. 5. Оставьте пирог выпекаться на 30–40 минут. Чтобы убедиться в готовности, проткните центр сухой зубочисткой — она должна выходить чистой. 6. Пока пирог печется, приготовьте соус: измельчите в блендере оставшиеся 2 банана с 6 столовыми ложками сметаны и 4 столовыми ложками сахара до гладкой консистенции. 7. Достаньте горячую выпечку из формы и покройте частью соуса, давая ему немного впитаться. При подаче на стол обязательно поливайте каждый отрезанный ломтик дополнительной порцией нежного крема. Совет: используйте для соуса максимально спелые бананы и жирную сметану, тогда вкус будет более насыщенным.