Как готовить
1. Взбейте два яйца с половиной стакана сахара до состояния пышной светлой пены. Добавьте 40 граммов предварительно растопленного сливочного масла, сметану, пшеничную муку и соду. Тщательно перемешайте все ингредиенты миксером до получения однородного теста. 2. Для начинки соедините в отдельной миске творог, оставшийся сахар и три яйца. Также взбейте массу миксером до однородности, чтобы не осталось крупных комочков. 3. Смажьте форму для выпечки небольшим количеством сливочного масла и слегка присыпьте мукой. Сначала вылейте в форму основное тесто. Затем аккуратно выложите творожную начинку строго по центру — в процессе выпекания она распределится сама. 4. Сверху по вкусу украсьте ягодами клюквы. Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на один час. 5. Извлеките пирог и дайте ему полностью остыть. Перед подачей по желанию посыпьте сахарной пудрой. Разрезать выпечку рекомендуется только после остывания, чтобы начинка стабилизировалась.