Как готовить
1. Мягкое сливочное масло перетрите с 15 г сахара (примерно 1 ст. л.), солью и мукой до состояния крошки. 2. Добавьте яйцо и быстро замесите мягкое тесто. Уберите его в холодильник на 20 минут. 3. Оставшиеся 160 г сахара аккуратно перемешайте с ягодами и крахмалом. 4. Распределите тесто по форме, формируя бортики. Выложите ягодную начинку внутрь. По желанию можно украсить верх пирога оставшимися кусочками теста. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 40–45 минут до золотистого цвета.