Как готовить
1. Разбейте 4 яйца в глубокую емкость, добавьте 100 г сахара и начните взбивать на низкой скорости. Постепенно увеличивайте скорость до максимума и взбивайте до получения белой пышной массы. 2. Влейте в яичную смесь растительное масло. Добавьте муку, разрыхлитель и какао. Перемешайте и взбейте на средней скорости до однородности. 3. Приготовьте начинку: соедините 300 г творога, оставшиеся 50 г сахара, ванильный сахар, оставшееся 1 яйцо и крахмал в отдельной миске. Тщательно взбейте массу блендером или миксером. 4. Форму застелите пергаментом; при необходимости используйте совсем немного указанного сливочного масла только для формы. Вылейте шоколадное тесто в форму и разровняйте. 5. Переложите творожную начинку в кондитерский мешок или плотный пакет. Отсадите начинку поверх теста полосами в виде решетки, чтобы получился узор, напоминающий стеганое одеяло. 6. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог ориентировочно 25–35 минут, пока творожные полосы не схватятся, а шпажка из шоколадного теста не будет выходить без сырого теста.