Как готовить
1. Возьмите сито и тщательно просейте в глубокую емкость какао-порошок, пшеничную муку, соду и пекарский порошок. 2. Используя отдельную миску, разотрите сливочное масло с сахарным песком, после чего добавьте ваниль, яйцо и влейте пахту. Эту массу соедините с подготовленной ранее сухой смесью и хорошо взбейте при помощи миксера до однородности. 3. Смажьте противень или застелите его пергаментом. Выкладывайте тесто небольшими порциями, используя обычную ложку, и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 7–8 минут. 4. Для приготовления крема соедините зефир с одной чайной ложкой теплой воды. Поместите емкость в микроволновку на 20 секунд, а затем интенсивно перемешайте массу до получения гладкой консистенции. 5. Возьмите одно готовое печенье, нанесите на него слой теплого зефирного крема и накройте вторым печеньем, слегка прижав их друг к другу. Совет: чтобы пирожные получились одинакового размера, при высадке теста на противень оставляйте между ними достаточно места, так как они немного растекутся при выпекании.