Как готовить
1. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Переложите его в сотейник или глубокую сковороду, добавьте щепотку соли, четверть стакана воды и тушите под крышкой до мягкости около 10 минут. 2. Всыпьте к луку муку и обжаривайте, постоянно помешивая, 2–3 минуты. 3. Добавьте острый красный перец, тщательно размешайте и влейте полстакана воды (или сока из банки с фасолью). 4. Добавьте в сотейник зеленую фасоль, соль и мелко нарезанную петрушку. Аккуратно перемешайте все ингредиенты. 5. Варите блюдо на слабом огне под крышкой еще примерно 5 минут. 6. Подавайте готовую плакию горячей, дополнив сметаной и растертым чесноком по вкусу.